Historie

Historie domu, ve kterém naleznete Cafe Korek, je více jak 100 let dlouhá. Bohužel se v archivech nedochovala žádná původní dokumentace, takže nelze přesně říci, jak je starý. Nicméně z dochovaných dobových fotografií je zřejmé, že zde kdysi bylo řeznictví, penzion a restaurace. V pozdějších dobách byl pak objekt využíván jako prodejna a výrobna lahůdek a také jako ubytovací hostinec a restaurace "Ohře" - tuto ceduli máme schovanou :-) Většina obyvatel našeho města však celému domu neřeknou jinak, než Korek. Je to dáno polohou u výrobního areálu, kde se zpracovává právě korek. V historii objektu docházelo k ne zrovna zdařilým stavebním zásahům a následně po roce 1990 k postupné devastaci a chátrání objektu.

V roce 2013 jsme pak začali připravovat samotný projekt Cafe Korek, kdy jsme ve spolupráci se studiem Archigroup hledali cestu, jak vytvořit prostředí, ve kterém by se hosté cítili příjemně a zároveň byla maximálně zachována atmosféra tohoto místa. Strávili jsme dlouhé týdny pečlivým plánováním, zvažováním, přemýšlením a postupnými úpravami projektu, než jsme si mohli s klidným svědomím říct - to je ono! Následně jsme s Vojtou Polehlou, naším skvělým baristou, ladili sortiment a vybavení.